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<title>Walter Stemberg</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Walter Stemberg</span></h1>
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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p><b>Walter Stemberg</b> (* <a href="1951" title="1951">1951</a>) ist ein deutscher <a href="Koch" title="Koch">Koch</a> und <a href="Gastronom" class="mw-redirect" title="Gastronom">Gastronom</a>. Er ist bekannt für sein Gourmet-Restaurant Haus Stemberg in <a href="Velbert" title="Velbert">Velbert</a>-<a href="Neviges" title="Neviges">Neviges</a>.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p><p>Walter Stemberg entstammt einer traditionsreichen Gastronomenfamilie. Seine Vorfahren führten seit 1864 an derselben Stelle ein Gasthaus und eine Schmiede.<sup id="cite_ref-auto1_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-auto1-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> 1975 übernahm er gemeinsam mit seiner Frau Petra in vierter Generation den Betrieb und wandelte das Gasthaus zu einem Gourmetrestaurant um.<sup id="cite_ref-auto1_2-1" class="reference"><a href="#cite_note-auto1-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> 2003 trat sein Sohn <a href="Sascha_Stemberg" title="Sascha Stemberg">Sascha Stemberg</a> in den Betrieb ein und führt das Haus seit 2013 in fünfter Generation weiter.<sup id="cite_ref-auto1_2-2" class="reference"><a href="#cite_note-auto1-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Das Restaurant Haus Stemberg verfolgt das Konzept „Zwei Küchen von einem Herd“ – eine kulinarische Kombination aus bodenständiger Landhausküche und anspruchsvoller Gourmetküche in einem gemeinsamen Küchenraum.<sup id="cite_ref-auto_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-auto-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Das Haus ist seit 2013 Michelin‑Stern‑gekrönt und 2025 wurde der Stern zum 12. Mal bestätigt.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Auszeichnungen">Auszeichnungen</h2></div>
<ul><li>Ernennung zum Gastronom des Jahres 2020 durch den <a href="Schlemmer_Atlas" title="Schlemmer Atlas">Schlemmer‑Atlas</a> (Busche Verlag)<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</li>
<li>Gastronom des Jahres 2021 laut „<a href="Der_Gro%C3%9Fe_Restaurant_%26_Hotel_Guide" title="Der Große Restaurant & Hotel Guide">Der große Restaurant & Hotel Guide</a>“ (laut IHK-Anerkennung)<sup id="cite_ref-auto2_6-0" class="reference"><a href="#cite_note-auto2-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</li>
<li>Restaurant des Jahres 2021, verliehen durch das Magazin „<a href="Der_Feinschmecker" title="Der Feinschmecker">Der Feinschmecker</a>“<sup id="cite_ref-auto1_2-3" class="reference"><a href="#cite_note-auto1-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</li>
<li>Auszeichnung mit der Goldenen Ehrenmedaille der <a href="IHK_D%C3%BCsseldorf" class="mw-redirect" title="IHK Düsseldorf">IHK Düsseldorf</a> am 24. August 2021 für sein jahrzehntelanges Engagement im Prüfungsausschuss der IHK<sup id="cite_ref-auto2_6-1" class="reference"><a href="#cite_note-auto2-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-auto3_7-0" class="reference"><a href="#cite_note-auto3-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>
<ol class="references">
<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="https://www.ihkmagazin.de/auszeichnung-fuer-walter-stemberg/">https://www.ihkmagazin.de/auszeichnung-fuer-walter-stemberg/</a></span>
</li>
<li id="cite_note-auto1-2"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-auto1_2-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-auto1_2-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-auto1_2-2">c</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-auto1_2-3">d</a></sup></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="https://www.die‑stadtzeitung.de/index.php/2021/09/02/haus‑stembeg‑als‑restaurant‑des‑jahres‑ausgezeichnet/">https://www.die‑stadtzeitung.de/index.php/2021/09/02/haus‑stembeg‑als‑restaurant‑des‑jahres‑ausgezeichnet/</a></span>
</li>
<li id="cite_note-auto-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-auto_3-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="https://www.eat‑drink‑think.de/neue‑restaurantkonzepte‑haus‑stemberg‑in‑velbert/">https://www.eat‑drink‑think.de/neue‑restaurantkonzepte‑haus‑stemberg‑in‑velbert/</a></span>
</li>
<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Kathrin Melliwa: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.waz.de/lokales/velbert/article409291495/michelin-stern-leuchtet-weiter-ueber-haus-stemberg-in-velbert.html"><i>Michelin-Stern leuchtet weiter über Haus Stemberg in Velbert.</i></a> In: <i>www.waz.de.</i> 18. Juni 2025<span style="display:none">;</span><span class="Abrufdatum" style="display:none"> abgerufen im 1. Januar 1</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AWalter+Stemberg&rft.title=Michelin-Stern+leuchtet+weiter+%C3%BCber+Haus+Stemberg+in+Velbert&rft.description=Michelin-Stern+leuchtet+weiter+%C3%BCber+Haus+Stemberg+in+Velbert&rft.identifier=&rft.creator=Kathrin%26%2332%3BMelliwa&rft.date=2025-06-18"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="https://www.ihkmagazin.de/menschen‑der‑wirtschaft‑juli‑2020/">https://www.ihkmagazin.de/menschen‑der‑wirtschaft‑juli‑2020/</a></span>
</li>
<li id="cite_note-auto2-6"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-auto2_6-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-auto2_6-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="https://www.ihkmagazin.de/auszeichnung‑fuer‑walter‑stemberg/">https://www.ihkmagazin.de/auszeichnung‑fuer‑walter‑stemberg/</a></span>
</li>
<li id="cite_note-auto3-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-auto3_7-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">FUNKE Mediengruppe: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.waz.de/lokales/velbert/article402020789/velbert-ihk-ehrt-gastronom-walter-stemberg-mit-gold.html"><i>Velbert: IHK ehrt Gastronom Walter Stemberg mit „Gold“.</i></a> In: <i>www.waz.de.</i> 31. August 2021<span style="display:none">;</span><span class="Abrufdatum" style="display:none"> abgerufen im 1. Januar 1</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AWalter+Stemberg&rft.title=Velbert%3A+IHK+ehrt+Gastronom+Walter+Stemberg+mit+%E2%80%9EGold%E2%80%9C&rft.description=Velbert%3A+IHK+ehrt+Gastronom+Walter+Stemberg+mit+%E2%80%9EGold%E2%80%9C&rft.identifier=&rft.creator=FUNKE%26%2332%3BMediengruppe&rft.date=2021-08-31"> </span></span>
</li>
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Normdaten (Person): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/120742810">120742810</a></span> | <a href="Virtual_International_Authority_File" title="Virtual International Authority File">VIAF</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://viaf.org/viaf/74691393/">74691393</a></span> | </div>
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